Os coquetéis são mais do que apenas misturas de bebidas; são obras de arte líquidas, com histórias ricas e fascinantes que se entrelaçam com a cultura, a sociedade e até mesmo a política. Muitos dos drinks que hoje consideramos clássicos nasceram em épocas de grandes transformações, em bares icônicos e pelas mãos de bartenders visionários. Conhecer a história por trás de cada gole adiciona uma camada extra de sabor experiência. Prepare-se para uma viagem no tempo e descubra as origens de alguns dos coquetéis mais amados do mundo.
1. Mojito: O Sabor Refrescante de Cuba
O Mojito é um dos coquetéis mais refrescantes e populares do mundo, com suas raízes fincadas em Cuba. Embora sua origem exata seja debatida, uma das teorias mais difundidas remonta ao século XVI.
Sir Francis Drake e o El Draque: Alguns historiadores sugerem que o precursor do Mojito foi o El Draque, uma bebida medicinal criada em 1586 para combater o escorbuto e a disenteria. Era feita com aguardente (um tipo de rum primitivo), hortelã, limão e açúcar.
Nascimento do Mojito Moderno: O Mojito como o conhecemos hoje, com rum branco, suco de limão, açúcar, hortelã e água com gás, popularizou-se em Havana no início do século XX. Acredita-se que o nome Mojito venha da palavra africana mojo, que significa feitiço ou encanto.
Ernest Hemingway: O escritor Ernest Hemingway, um grande apreciador de coquetéis, ajudou a popularizar o Mojito ao frequentar o famoso bar La Bodeguita del Medio, em Havana, onde o drink era servido.
2. Dry Martini: A Elegância em um Copo
O Dry Martini é o epítome da sofisticação e um dos coquetéis mais icônicos da história. Sua origem é envolta em mistério e diversas teorias.
Martini de Arma di Taggia: Uma das histórias mais populares atribui a criação do Dry Martini ao bartender italiano Martini di Arma di Taggia, do Knickerbocker Hotel, em Nova York, por volta de 1912.
O Martinez Cocktail: Outra teoria sugere que o Dry Martini evoluiu do Martinez Cocktail, que apareceu em livros de coquetéis na década de 1880. Essa bebida era feita com gin, vermute doce, maraschino e bitters. Com o tempo, o vermute doce foi substituído pelo seco, e o maraschino foi removido, dando origem ao Dry Martini.
James Bond: O Dry Martini ganhou ainda mais fama com o personagem James Bond, que sempre pedia seu martini batido, não mexido, contrariando a forma tradicional de preparo.
3. Negroni: O Clássico Italiano com um Toque de Amargor
O Negroni é um coquetel italiano vibrante e amargo, que conquistou o mundo com sua simplicidade e sabor complexo. Sua história remonta ao início do século XX em Florença.
Conde Camillo Negroni: A lenda conta que, por volta de 1919, o Conde Camillo Negroni pediu ao seu bartender no Caff Casoni, em Florença, para fortalecer seu Americano (Campari, vermute tinto e água com gás) substituindo a água com gás por gin. O bartender, Fosco Scarselli, atendeu ao pedido e decorou o novo drink com uma fatia de laranja, em vez de limão, para diferenciá-lo. [10]
Popularidade: O Negroni rapidamente se tornou popular na Itália e, posteriormente, em todo o mundo, sendo hoje um dos coquetéis mais consumidos.
Receita Simples e Equilibrada: A receita clássica do Negroni é composta por partes iguais de gin, Campari e vermute tinto, o que o torna fácil de memorizar e preparar.
4. Old Fashioned: O Pai dos Coquetéis
Considerado por muitos como o pai de todos os coquetéis, o Old Fashioned é uma bebida atemporal, elegante e com uma história que remonta ao século XIX.
Origem do Termo Coquetel: O termo coquetel foi definido pela primeira vez em 1806 como uma bebida estimulante, composta de destilados de qualquer tipo, açúcar, água e bitters. O Old Fashioned se encaixa perfeitamente nessa descrição.
Nascimento do Nome: O nome Old Fashioned surgiu na década de 1880, quando as pessoas começaram a pedir um coquetel moda antiga (old fashioned), referindo-se receita original e simples, em contraste com as novas e mais elaboradas misturas que estavam surgindo.
Ingredientes Clássicos: A receita tradicional do Old Fashioned leva whisky (geralmente bourbon ou rye), açúcar (ou xarope simples), bitters e um toque de água ou gelo. É guarnecido com uma casca de laranja.
Conclusão
Os coquetéis clássicos são mais do que apenas bebidas; são cápsulas do tempo que nos transportam para diferentes épocas e culturas. Cada um deles carrega uma história, um legado e um sabor que resistiram ao teste do tempo. Ao preparar e saborear esses drinks, você não está apenas desfrutando de uma bebida, mas também celebrando a rica tapeçaria da mixologia e a criatividade humana. A RC Mart oferece uma seleção de destilados e ingredientes para você criar seus próprios clássicos em casa. Saúde!