Cor do mosto: 350 a 450 EBC
Utilização: Cervejas de coloração castanha e vermelho escura, como Bock, cervejas escuras, tipo Ambar, Dark Ale, Stouts, Porter, Red Ale, Barley Wine, Irish Red e Lager.
Quantidade: Até 15%
Resultado: Melhora o paladar e estabilidade do sabor da cerveja. Coloração vermelho escuro. Confere notas de nozes torradas, caramelo escuro e frutas secas.